VellamoMenussa korostuvat paikalliset maut ja sesongin herkut. Ravintolat sopivat yhteisesti eri ruokalajien pääraaka-aineet ja kukin ravintola suunnittelee sen jälkeen oman menukokonaisuutensa.
Tietoa paikallisista tuottajista löytyy mm. www.aitojamakuja.fi sivustolta.
| Päijät-Hämeen Keittiömestarit ry Matti Mäkilä Puh. 0400 709 196 matti.makila(a)phnet.fi |
| Agropolis Oy Reijo Kuusinen Puh. 010 249 1823 tai 040 773 6776 reijo.kuusinen(a)agropolis.fi |