VellamoMenussa korostuvat paikalliset maut ja sesongin herkut. Ravintolat sopivat yhteisesti eri ruokalajien pääraaka-aineet ja kukin ravintola suunnittelee sen jälkeen oman menukokonaisuutensa. Vuoden 2010 kesän VellamoMenussa (toukokuusta elokuuhun) on alkuruuassa pääraaka-aineena paikallista järvikalaa (muikkua tai siikaa), pääruuassa lintua naapurimaakunnista (ankkaa tai hanhea) ja jälkiruuassa paikallisia puutarhamarjoja.

 

VellamoMenun pääraaka-ainetuottajia kesä 2010:

Kalastaja Veli HeinonenLaivarannantie 10, 17500 PADASJOKI
puh. 040 501 6757
veli.heinonen(a)pp.inet.fi

Alhopakan Ankka
Juholantie 14, 07190 HALKIA
puh. 0400 354 435 /Markku Pietilä

Hauhalan Hanhifarmi
Maahjärventie 300, 52150 HAUHALA
puh. 015 650 350 / 050 5056 350
hauhalan(a)hanhifarmi.fi

Tuloiselan Marjatila
Lammintie 120, 16800 HÄMEENKOSKI
puh. 03 7641 732 / 044 0567 675
marjatila(a)tuloisela.fi



Lisää lähituottajia löytyy kunkin ravintolan omalta menulistalta.



Lisätietoja:


Päijät-Hämeen Keittiömestarit ry
Matti Mäkilä
Puh. 0400 709 196
matti.makila(a)phnet.fi

 Agropolis Oy
Reijo Kuusinen
Puh. 010 249 1823 tai 040 773 6776
reijo.kuusinen(a)agropolis.fi
powered by eMedia