VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Ravintola Casselin VellamoMenu 1.9.-31.12.2009
Rapukeittoa ja paahdettua leipää
****
Hapankorppupaneroitua villisianfileetä,
mustatorvisienikastiketta ja juuuresröstiä
****
Tyrnijäätelöä ja hunaja marinoituja marjoja
Hinta 38 €/ hlö
Tämän menun lähituottajat:
Kalastaja Veli Heinonen, Padasjoki
Kanavan Kotileipomo Oy, Asikkala
Tonterin Villisika Farmi, Lammi
Hasilan tila, Lammi
Tihnolan tila, Asikkala
Valosen Hunajatila, Hollola
Tilaukset:
Ravintola Casseli
Borupinraitti 4, 15140 LAHTI
Puh. 010 422 5950
myynti(a)casseli.fi
http://www.casseli.fi
Aiemmat Ravintola Casselin VellamoMenut
VellamoMenu 1.6.-31.8.2009
VellamoMenu 1.2.-31.5.2009
VellamoMenu 1.10.2008-31.1.2009
VellamoMenu 1.6.-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.-31.5.2008