VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Ravintola Casselin VellamoMenu 1.10.2008-31.1.2009
Kirkasta ahvenkeittoa ja paahdettua ruisleipää
****
Viljaporsaan sisäfileetä, herkkutattikastiketta ja friteerattuja juureslastuja
****
Kaneli-omenapaistosta ja vaniljajäätelöä
Hinta 42,00 e
****
Ruokajuomat:
Vellamo-vesi
Talon viinisuositukset
Tämän menun lähituottajat:
Kalastaja Heikki Eloranta, Asikkala
Kanavan Kotileipomo Oy, Asikkala
Maatila- Liha Meronen Oy, Orimattila
Hasilan tila, Lammi
Jaakkolan Omenatila, Asikkala
Heinolan Viqua, Heinola
Tilaukset:
Ravintola Casseli
Borupinraitti 4, 15140 LAHTI
Puh. 010 422 5950
myynti(a)casseli.fi
http://www.casseli.fi
Aiemmat Ravintola Casselin VellamoMenut
VellamoMenu 1.6.-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.-31.5.2008