VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Maaseuturavintola Hollolan Hirven VellamoMenu 1.6.-31.8.2009
Hiilostettuja muikkuja, varhaisperunoita, nokkosvoisulaa
Mallassämpylä
*
Kermainen korva(sieni)kuppi
Ruisleipälastuja tassilla
*
Haudutettua ja paahdettua Pornaisten ankkaa
Timjamikastiketta, varhaisvihanneksia
*
Juustoja, makeapihlajahyytelöä
*
Raparperitorttua, jäätelöä
Kahvi, tee
*
Vellamo-vesi
***
Suositusjuomat (ei sisälly hintaan)
*
Talon oluet:
Peura Pils
Punahirvi
Konjakkiolut
*
Viinit:
Pihamaan Helmi, mansikka kuohuviini
Riesling Spätlese Trocken, Schloss Reinhartshausen
Dominio de Ugarte Reserva 2004
Pihamaa Jalovadelma
Tämän menun lähituottajat:
Tilaukset:
Maaseuturavintola Hollolan Hirvi
Aikkalantie 37, 15880 HOLLOLA
Puh.03 780 0552 tai 040 505 3357
info(a)hollolanhirvi.fi
http://www.hollolanhirvi.fi
Aiemmat Ravintola Hollolan Hirven VellamoMenut
VellamoMenu 1.2.-31.5.2009
VellamoMenu 1.6.-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.-31.5.2008