VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Maaseuturavintola Hollolan Hirven VellamoMenu kesä 2010
(etukäteistilauksesta)
Paistettua Päijänteen muikkua,
Yrttimajoneesia, uusia Santamäen perunoita,
Kanavan ruispuolukkaleipää, voita
****
Haudutettua ja paahdettua Alhopakan ankkaa,
timjamikastiketta, varhaisvihanneksia
****
Raparperitorttua, jäätelöä,
Katajamarjamarinoituja Tuloiselan vadelmia
****
Vellamo-vesi
Hinta 41 €/ hlö
Muut juomat toiveidenne mukaan (ei sisälly hintaan) esim.
Talon oluet ja snapsi
Pihamaan tilaviinit
Ulkomaiset viinit
Tämän menun lähituottajat:
Muikku: Päijänteen kalastajilta
Uudet perunat: Markku Santamäki, Hollola
Ruispuolukkaleipä: Kanavan Kotileipomo Oy, Asikkala
Ankka: Alhopakan Ankka, Pornainen
Raparperi: Omalta tilalta
Vadelmat: Tuloiselan Marjatila, Hämeenkoski
Vellamo-vesi: Heinolan Viqua Oy, Heinola
Tilaukset:
Maaseuturavintola Hollolan Hirvi
Aikkalantie 37, 15880 HOLLOLA
Puh.03 780 0552 tai 040 505 3357
info(a)hollolanhirvi.fi
http://www.hollolanhirvi.fi
Aiemmat Ravintola Hollolan Hirven VellamoMenut
VellamoMenu talvi 2010
VellamoMenu 1.6.-31.8.2009
VellamoMenu 1.2.-31.5.2009
VellamoMenu 1.6.-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.-31.5.2008