VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Maaseuturavintola Hollolan Hirven VellamoMenu talvi 2010
Hienoa haukimureketta, mätismetanaa ja tilliperunoita
***
Punajuurikeittoa, juureslastuja ja ruisleipää
***
Kevyesti palvattua karitsanpaistia, rosmariinikastiketta, sieniblinejä ja porkkanapyreetä
***
Kuohuviinisorbettia, jalovadelmalikööriä
***
Lämmintä kotijuustoa, hunajapaahdettuja manteleita ja metsämarjasalaattia
***
Olutsuositus:
PeuraPils
Kivipukki
Hinta:
5 ruokalajia: 54 €/ hlö
3 ruokalajia: 39,70 €/hlö
Tämän menun lähituottajat:
Paikallisia kalastajia
He-Vi Hasila Oy, Lammi
Viipurilainen Kotileipomo, Lahti
Maatila-Liha Meronen Oy, Orimattila
Luomu-Tila Hannu Simolin, Asikkala
Viini-Pihamaa Oy, Asikkala
Heikkilän Juustola, Pälkäne
Tilaukset:
Maaseuturavintola Hollolan Hirvi
Aikkalantie 37, 15880 HOLLOLA
Puh.03 780 0552 tai 040 505 3357
info(a)hollolanhirvi.fi
http://www.hollolanhirvi.fi
Aiemmat Ravintola Hollolan Hirven VellamoMenut
VellamoMenu 1.6.-31.8.2009
VellamoMenu 1.2.-31.5.2009
VellamoMenu 1.6.-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.-31.5.2008