VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Lehmonkärjen Ometta-ravintolan VellamoMenu 1.10.2008-31.1.2009
Päijänteen muikkupottia, ruohosipulivuolukermaa
Tomaattimarmeladia
Maalaisleipää, porkkanavoita
****
Savipadassa haudutettua ylikypsää viljapossua
Voipottua
Naurishaudikkaita
Sokerikarpaloita
****
Omena-valkosuklaakakkua, tyrnikastiketta
****
Ruokajuomat:
Vellamo-vesi
Talon viinisuositukset
Tämän menun lähituottajat:
Kalastaja Veli Heinonen, Padasjoki
Maatila- Liha Meronen Oy, Orimattila
Omenat, leivonnaiset, juurekset omalta/naapuritiloilta
Heinolan Viqua, Heinola
Tilaukset:
Ravintola Ometta
Lehmonkärki, 17320 ASIKKALA
Puh. 03 766 6330
lehmonkarki(a)lehmonkarki.fi
http://www.lehmonkarki.fi