VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Vierumäki Country Club Ravintola Rampsin VellamoMenu talvi 2010
Tämä menu on voimassa 21.6.2010 asti, jonka jälkeen ravintola on kesäajan remontissa.
Kylmäsavusiikaa
Sieniperunasalaattia
Mätikastiketta
****
Yrttikuorrutettua karitsan ulkoseläkettä
Tummaa valkosipulikastiketta
Juureskiusausta
****
Lähijuustoja
Tyrnivadelmahilloa
****
Vierumäki Bakeryn karpalomaitosuklaakakkua
Hinta 49 €/ hlö (neljä ruokalajia)
Tämän menun lähituottajat:
Siika: Paikallisilta kalastajilta
Sienet: Lähialueiden yksityiset poimijat
Karitsa: Maatila-Liha Meronen, Orimattila
Juurekset: He-Vi Hasila, Lammi
Juustot: Lähijuustovalikoima
Tyrnivadelmahillo: Tihnolan tila, Asikkala
Leipä ja karpalomaitosuklaakakku: Vierumäki Bakery
Tilaukset:
Ravintola Rampsi
Vierumäki Country Club
Urheiluopistontie 373, 19120 VIERUMÄKI
Puh. 03 8424 1070
vcc(a)vierumaki.fi
http://www.vierumaki.fi
Aiemmat Ravintola Rampsin VellamoMenut
VellamoMenu 1.9.-31.12.2009
VellamoMenu 1.6.-31.8.2009
VellamoMenu 1.2.-31.5.2009
VellamoMenu 1.10.2008-31.1.2009
VellamoMenu 1.6.-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.-31.5.2008