VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Ravintola Rouxin VellamoMenu 1.10.2008-31.1.2009
Grillattua ja marinoitua Vesijärven kuhaa
Ruohosipuli- hapankorppuleivos, tilli dressinkiä
****
Pietarin-leivällä kuorrutettuja viljaporsaan noisetteja, olutkastiketta
Ryövärinperunaa
****
Vanilja mantelikakkua, uuniomenajäätelöä
Kardemummalla maustettua omenakompottia
Hinta 37,00 e
****
Ruokajuomat:
Vellamo-vesi
Talon viinisuositukset
Tämän menun lähituottajat:
Kalastaja Heikki Eloranta, Asikkala
Maatila-Liha Meronen Oy, Orimattila
Jaakkolan Omenatila, Asikkala
Heinolan Viqua Oy, Heinola
Tilaukset:
Ravintola Roux
Rautatienkatu 7, 15100 LAHTI
Puh. 03 782 3377
ravintola(a)roux.fi
http://www.roux.fi
Aiemmat Ravintola Rouxin VellamoMenut
VellamoMenu 1.6.2008-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.2008-31.5.2008