VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Ruokakolmion VellamoMenu kesä 2010
(etukäteistilauksesta)
Tiristettyä Päijänteen muikkua
Muhennettua perunaa
Kanavan ruisleipää, tillivoita
****
Alhopakan ankanrintaa hapankermakastikkeessa
Marinoidut pikkuporkkanat
Puolukkasurvosta
Perunakuorukat
****
Mansikkakimara
Hinta 40 €/hlö
Tämän menun lähituottajat:
Muikku: kalastaja Veli Heinonen, Padasjoki
Peruna: He-Vi Hasila Oy, Lammi
Ruisleipä: Kanavan Kotileipomo Oy, Asikkala
Ankka: Alhopakan ankka, Pornainen
Mansikka: Tuloiselan Marjatila, Hämeenkoski
Tilaukset:
Ruokakolmio Oy
Rauhankatu 2, 15110 LAHTI
Puh. 03 871 100
ruokakolmio(a)ruokakolmio.fi
http://www.ruokakolmio.fi