VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Maaseuturavintola Hollolan Hirven VellamoMenu syksy 2010
(etukäteistilauksesta)
Piimäjuusto-tomaatti-basilikasalaatti
Hollolan leipää, voita
****
Ruispaistettua Vesijärven kuhaa
Kantarellikastiketta
Juuresohrattoa
****
Omena-kaurapaistosta
****
Vellamo-vesi
Hinta 37 € / hlö
Muut juomat toiveidenne mukaan (ei sisälly hintaan) esim.
Talon oluet ja snapsi
Pihamaan tilaviinit
Ulkomaiset viinit
Tämän menun lähituottajat:
Piimäjuusto: Heikkilän Juustola, Pälkäne
Leipä: Itseleivottua
Kuha: Kalastaja Heikki Eloranta, Asikkala
Sienet: Lähimetsistä
Omenat: Omasta puutarhasta
Vellamo-vesi: Heinolan Viqua Oy, Heinola
Tilaukset:
Maaseuturavintola Hollolan Hirvi
Aikkalantie 37, 15880 HOLLOLA
Puh.03 780 0552 tai 040 505 3357
info(a)hollolanhirvi.fi
http://www.hollolanhirvi.fi
Aiemmat Ravintola Hollolan Hirven VellamoMenut
VellamoMenu kesä 2010
VellamoMenu talvi 2010
VellamoMenu 1.6.-31.8.2009
VellamoMenu 1.2.-31.5.2009
VellamoMenu 1.6.-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.-31.5.2008