VellamoMenu sisältää valikoiman hämäläisten peltojen, laidunten, metsien ja vesien puhtaita raaka-aineita sekä paikallisten elintarvikepienyritysten aitoja ja laadukkaita jatkojalosteita. VellamoMenun ovat yhteistyössä kehittäneet alueen ravintolat, elintarvikepienyritykset, Päijät-Hämeen Keittiömestarit ja kehitysyhtiö Agropolis. Hämäläistä lähiruokaa.
Ravintola Rouxin VellamoMenu syksy 2010
(etukäteistilauksesta)
Punajuurisosekeittoa ja
vuohenjuustomoussea Kolatun Verneristä
****
Grillattua Vesijärven kuhaa, piparjuuri- voikastiketta ja
risottoa luomuspeltistä
****
Tarte Tatin ja
Vanha ajan vaniljakermajäätelöä
Talon omaa ruislimppua ja hiivaleipää
Menu 39 € / hlö
Tämän menun lähituottajat:
Juurekset ja kasvikset: He-Vi Hasila, Lammi
Juusto: Kolatun vuohijuustola, Somero
Kala: Salpausselän savukala, Lahti
Omena: Jaakkolan omenatila, Asikkala
Leipäjauhot ja ryynit: Vääksyn mylly, Vääksy
Tilaukset:
Ravintola Roux
Rautatienkatu 7, 15100 LAHTI
Puh. 03 782 3377
ravintola(a)roux.fi
http://www.roux.fi
Aiemmat Ravintola Rouxin VellamoMenut
VellamoMenu kesä 2010
VellamoMenu talvi 2010
VellamoMenu 1.9.-31.12.2009
VellamoMenu 1.6.2009-31.8.2009
VellamoMenu 1.2.-31.5.2009
VellamoMenu 1.10.2008-31.1.2009
VellamoMenu 1.6.2008-30.9.2008
VellamoMenu 1.2.2008-31.5.2008